Indagine sui rapporti tra caratteristiche della razione, tenore di urea nel latte ed efficienza riproduttiva nelle bovine da latte SUPERCHI P., SABBIONI A., BONOMI A., BARONE S.
(1) Istituto di Zootecnica, Alimentazione e Nutrizione - Facoltà di Medicina Veterinaria - Università degli Studi di Parma. Direttore : Prof. Alberto Bonomi

CARLSSON J., BERGSTROEM J., PEHERSON B. (1995). Variation with breed, age, season, yield, stage of lactation and herd in the concentration of urea in bulk milk and individual cow's milk. Acta Vet. Scand., (suppl.1), 36, 245.

TEDESCO D., DELL'ORTO V., BALDI A., CHELI F., FERRARI C., PINOTTI L. (1998). Variazione del tenore in urea del latte nei primi 150 giorni di lattazione in bovine Frisone. Atti SISVET, 52, 463.

Berthelot, M., Report Chem, Applique, 1 (1859) 284

L-LACTATE ELETTROCHEMICAL BIOSENSOR: PERFORMANCE EVALUTION AND THE APPLICATION IN THE MONITORING OF MILK MICROBIAL ATTACK Nwosu, T. N., Departiment of the Chemistry, Obafemi Awolowo University, Nigeria. Moscone, D., Palleschi, G., and Mascini, M. Departement of Sience and Chemical Technologies, 11 University of Rome, Rome, Italy BIOSENSORS 92 pg.249

AOAC Official Method 937.05 Lactic acid in milk and milk products Spectrophotometric Method Final Action 33.2.08

cdR patent pending FI97A000013

COSTANTE PINELLI Parmalat S.p.A. Collecchio (Parma) Italy AMMONIA IN THE MILK, A QUALITY INDEX Ammonia in the milk as a quality index for selection and milk quality improvement. Evolution of the ammonia content in heat treated milk. SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA 42,(1), 7-28 (1991)

Determination of ammonium in milk and dairy products by ion chromatography Gaucheron F, Le Graet Y INRA, Laboratoire de Recherches de Technologie Laitiere, Rennes, France.

Berthelot, M., Report Chem, Applique, 1 (1859) 28

Ann Clin Biochem 1978 Sep;15(5):270-5 Optimal conditions for the estimation of ammonium by the Berthelot reaction Gordon SA, Fleck A, Bell J.

Norma Internazionale FIL-IDF 63: 1971. Determinazione dell'attività fosfatasica in latte e latte in povere, latticello e latticello in polvere, siero e siero in polvere (metodo di riferimento).

Gandolfi I.et al. Indici di trattamento termico del latte. Laboratorio 2000.

Rocco, R.M. 1991, J. AOAC 73: 842.

Paul D. Angelino et al. Residual Alkaline Phosphatase activity in pasteurized milk heated at various temperatures- Measurement with the Pluorophos and Scharer rapid phosphatase tests. J. Of Food Protection: vol.62, N° 1 pp. 81-85.

Determinazione del sale (NaCl) nel latte (AOAC Official Method 9.35.43, Chloride (total) in milk).

Determinazione dei cloruri nel latte (Metodo Volhard).

FIL-IDF 17 A.

Mrowetz, G & Thomasow, J. (1971) Zum Nachweis und Verhalten von Wasserstoffperoxid in Milch, Deuthsche Molkerei-Zeitung 92, 639-641.

Lechner, E (1975) Zum Nachweis von H2O2 in UHT-Molch, Z. Lebensm. Unters. Forsch. 159, 39-42.